- Ta dogodek je minil.
Ajurvedska kuhinja za praznike: Ustvarite zdravo božično pojedino z Bilko Baloh
28. novembra, 2024 @ 16:00 - 21:00 CET
€108
Peturna delavnica, v samostanu Mekinje, vključuje teoretični in praktični del. Vse potrebne sestavine zagotovi Bilka, vi pa s seboj prinesite dobro voljo in željo po kulinaričnem ustvarjanju.
Kaj boste pridobili z delavnico?
- Vpogled v principe ajurvede in ajurvedske kuhinje.
- Naučili se boste pripraviti 7 zdravih jedi, ki bodo popestrile tudi vašo božično večerjo.
- Prejeli boste recepte za vseh 7 jedi.
- Praktična vaja za pripravo ajurvedske božične pojedine ter seveda tudi okusna degustacija .
Delavnica je primerna za vse, ki želijo nadgraditi svoje kulinarične spretnosti, ob tem pa spoznati ajurvedske principe za boljše počutje in harmonijo v telesu. Število mest je omejeno zato pohitite z oddajo prijave.
Vozni red kulinarične delavnice
16:00 – 17:00 – Interaktivno predavanje o ajurvedski kuhinji.
Delavnico bomo začeli s poučnim predavanjem, kjer vam bo Bilka predstavila osnove ajurvede in ključne principe ajurvedske kuhinje. Poudarek bo na vlogi začimb – spoznali boste osnovne indijske začimbe, njihove zdravilne lastnosti ter pravilno uporabo v ayurvedski kuhinji. Bilka bo pojasnila, kako se te začimbe medsebojno dopolnjujejo, kar je bistveno za optimalno absorpcijo hranil v tankem črevesju. Prav tako boste izvedeli, kako hrana vpliva na presnovo ter kateri dejavniki prispevajo k boljši prebavi in celostnemu zdravju.
17:00 – 21:00 – Priprava jedi za Božično večerjo – 7 hodni meni
Zavihamo rokave in se lotimo kuhanja! Skupaj bomo pripravili 7 izbranih ajurvedskih jedi, ki jih boste lahko vključili v svojo božično pojedino. Pod Bilkinim vodstvom boste spoznali unikatne tehnike priprave ter poskusili okusne in zdrave jedi. Na jedilniku bodo:
- Dose – beljakovinski kruhki iz dveh vrst stročnic in basmati riža
- Veganski tatarski biftek in veganska majoneza – inovativni rastlinski nadomestki tradicionalnih jedi – vegansko z indijskimi začimbami
- Indijski kruh Čapati/Roti – tradicionalen in vsestranski kruh
- Juha iz sladkega krompirja, kokosovo smetano in zeleno lečo z indjskimi začimbami – bogata, ogrevalna juha, idealna za hladnejše dni
- Pulao rice – aromatičen basmati riž z začimbami in grahom
- Raita, solata iz kumar, ingverja, svežega koriandra in jerre – sveža solata, polna hranil in dobro prebavljiva
- Sladica iz prosene kaše – lahka sladica z orehi, brusnicami, veganskim vanilijevim pudingom in indijskini začimbami
Pripravljali bomo jedi, ki ne samo razveseljujejo brbončice, temveč tudi podpirajo vaše zdravje in dobro počutje.
Cena: 108 EUR
Lokacija: Samostan Mekinje
Število mest: 25
Rezervacija mesta: Vaša prijava bo potrjena, ko na elektronski naslov bilka.baloh@gmail.com posredujete potrdilo o plačilu delavnice. Število mest je omejeno, zato si pravočasno zagotovite svoje mesto.
V primeru odpovedi do enega tedna pred začetkom delavnice vam bomo povrnili polovičen znesek.
Podatki za plačilo:
Društvo s srcem in glavo
Vide Pogačarjeve 17
1000 Ljubljana
TRR: SI56 0400 0027 7237 484
