Gabrškov sir

Kategorija:

Opis

Številka certifikata: 0023-2016-0001

Polnomastni sir iz surovega kravjega mleka izdelujejo po receptu »tolminca«, za soljenje pa  uporabljajo sol iz piranskih solin. Sir z zorenjem pridobiva na aromi – po mesecu zorenja je primerno blagega okusa, po šestih mesecih pa je ima že izrazit okus in aromo.

Več o kmetiji Pr’ Gabršk